Lempeng kentang, draniki, deruny, latkes, raggmunk atau boxties ialah lempeng goreng daripada parutan atau kisaran kentang, tepung dan bahan mengikat seperti telur atau sos epal, sering berperisa dengan parutan bawang putih atau bawang dan perasa. Ia mungkin dihiasi dengan pelbagai bumbu, ia boleh dibuat dari yang savouri (seperti krim masam atau keju kotej), kepada manis (seperti sos epal atau gula), atau mereka boleh dihidangkan biasa. Hidangan ini kadang-kadang dibuat daripada kentang lecek untuk membuat croquette berbentuk lempeng.[1] Beberapa variasi boleh dibuat dengan ubi keledek.[2][3]